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제 목 :  노을을 머금은 귀한 자하잡기
지금은 예전보다 생산량이 급감했지만 예로부터 서천의 특산품하면 자하젓이 당당히 그 이름을 내밀었다. 자하는 바다새우중에서 크기가 가장 작고 연하며 몸체가 투명한 새우로 생명력이 약해 청정한 해역에서만 서식하는데 젓을 담으면 붉게 숙성된다 하여 붉은 자(紫), 새우 하(蝦)를 써서 자하젓이라 부른다. 자하젓은 우리나라에서는 유일하게 서천에서만 생산되며 귀한 손님이 방문했을 때나 부잣집 어른 밥상에만 오르던 귀한 젓갈로 자하잡이 열중인 어민의 모습을 비인 해안가에서 앵글에 담았다. <사진/글 김수곤 부장>

기사제공 : 편집국(scshinmun@naver.com)

2019-08-19 오후 12:12:00, HIT : 2052
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